面取り包丁

 今日は面取り包丁の話をしたいと思います。面取り包丁とは
その名のように、竹ヒゴの角の部分の面を取る道具で、別府の
竹細工の道具屋さんには、普通に売っています。

でも規格品なので、おいらの手には合いません。なので自分で
作りました。

P1020667.jpg
 三本とも、おいらの手作りです。一番下の面取り包丁に付いている物
は細いパイプを切って作った物です。手で握った時に痛くないようにつけ
ています。

P1020666.jpg
 このようにして使います。膝の上で引いて使います。

P1020671.jpg
 このときに出る面取りクズです。ふわふわの面取りクズは良い面が
取れた証拠です。

P1020672.jpg
 面取り包丁を近くから見た物です。作る竹ヒゴの幅によっていろいろな
大きさを作っています。

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このページは、中岩孝二が2009年2月 4日 18:28に書いたブログ記事です。

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