切り出し小刀

　竹細工の道具の一つ、切り出し小刀を紹介したいと思います。
 切り出し小刀とは、片刃の刃物で、日本独特の形をしています。

簡単に説明すると、台所にある包丁を見てください。両側から、 砥いである、表から見ても、裏から見ても同じ形の刃は、両刃。 台所に出刃包丁が、あれば見てください。

表と裏の形が、違うと 思います。片面からしか砥げないようになっているのが、片刃の 刃物です。 　片刃の切り出し小刀の特徴として、片刃、なので砥ぐのが容易で あること、そして、片刃なので、刃の角度が鋭く、抜群の切れ味であ ることです。

 　今日は、携帯用の煤竹箸を削りました。

 

　繊細な削りの出来る「東大吉　青一号」青鋼を使った凄いやつ。 　おいらは、この切り出し小刀を、おもに、二本使っています。一つは、 硬いものを、力強くけずるもの、もう一つは、竹を、斜めに削ったり、繊 細な削りをするものです。

同じ切り出し小刀でも、一本一本個性があり ます、刃の硬いもの、柔らかいもの、良く切れるけどスグ機嫌をそこねる もの、などなど。
 家には、切り出し小刀が６本あるけど、使ってるのは、二本くらいです。 どれも、つかえるけど、おいらと相性のいいのは、この二本です。この 二人がいれば、怖いものなしです



右にあるのが、　力強い削りの「竜馬さん」